Ik verlang naar gezond eten. Nooit gedacht dat ik dat zou zeggen, maar mijn lichaam vraagt om knapperige salades, smakelijke kip-gerechten en vitamine-volle combinaties. Tijdens onze vakantie in Australië was dat namelijk niet vanzelfsprekend. We hebben te vaak ongezond gegeten, omdat er niets anders voor handen was of een gezonde variant ontzettend duur was. Zo hebben we maar liefst een euro of zes, zeven betaald voor vier appeltjes. Begrijpelijk dat de prijzen hoger liggen in zo’n groot land, omdat ze meer transportkosten hebben. Maar het werkt niet echt motiverend… Tijd dus voor allerlei nieuwe recepten op deze site.
Ps. We hebben tijdens onze reis wel hele bijzondere soorten fruit ontdekt. Daar zal ik later ook nog over schrijven.
