“We hebben het vandaag allebei hartstikke druk, dus kiezen we voor pizza”, vertelde ik afgelopen woensdag tegen Arjuna Lakner toen ik hem interviewde. Toen ik gaandeweg het gesprek tot het besef kwam, besloot ik de vriezer dicht te laten en richting de supermarkt te wandelen. Ik koos voor een volkoren wrap met kip-paprika-knoflook-rode ui-avocado-veldsla-koriander-vulling.
In het oorspronkelijke recept van de betreffende supermarktketen, wordt nog een kruidenzakje aangeraden om een soort van sausje te creëren. Absolute onzin natuurlijk, want alle ingrediënten zorgen al voor voldoende smaak. De aangeraden zure room en milde salsa-saus uit een potje heb ik ook laten staan. Zijn allemaal toevoegingen die nergens voor nodig zijn.
